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10/04/2012

Gâteau au citron de Domi

Délicieux gâteau au citron sans gluten:

200g beurre
150g sucre
200 poudre ammande
100g polenta 1cc levure
4 oeufs
4 citrons

Mélanger les oeufs et le sucre et ajouter le beurre, puis amandes/polenta et poudre à lever, plus le zeste d'un citron et son jus.
Cuire 45mm au four traditionnel ou à peine 15 minutes au four chaleur tournante.
Quand c'est cuit:  faire un sirop avec les 4 jus de citrons plus zestes et 100g sucre.
Quand ce sirop est réduit, mappez en le gâteau.


C'est vraiment délicieux!
Je n'est pas encore essayé avec des oranges mais il doit pouvoir être possible de remplacer les citrons par oranges...